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《中國乳品工業雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1973年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:23-1177/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
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研究報告 專題論述 測定方法 生產與管理
[1]摘要是一個獨立的短文，即不閱讀稿件全文，就能獲得必要的信息。
[2]通訊作者(第一作者)簡介：包括姓名、出生年、性別、民族（指少數民族）、籍貫、職稱（學位）及研究方向（附Email與電話號碼）。
[3]腳注用宋體小五號字。中國年號、古籍卷數請用中文數字。其他如公歷年份、期刊卷期號、頁碼等，均請用阿拉伯數字。
[4]本刊要求研究論文內容必須具有學術價值，即理論性論文要有一定的理論創見，應用性論文要有突出的應用成效，綜述、評論、短篇和個案應能反映當前學術活動的新動態和先進水平。
[5]題名應簡明、具體、確切、概括文章的要旨。中文題名一般不超過20個漢字，必要時可加副題名。
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 發酵 | 516 | 張和平；孫天松；孟和畢力格；劉文俊；楊貞耐 |
| 乳制品 | 513 | 常建軍；李翠霞；張和平；沙淼；李梅 |
| 乳酸 | 421 | 張和平；張蘭威；劉文俊；姜毓君；霍貴成 |
| 乳品 | 413 | 沙淼；時獻江；鄂來明；劉鵬；張和平 |
| 乳酸菌 | 376 | 張和平；張蘭威；劉文俊；滿朝新；姜毓君 |
| 酸奶 | 359 | 謝繼志；姜竹茂；南慶賢；范志紅；張柏林 |
| 食品 | 353 | 生慶海；沙淼；孫天松；方國楨；王淼 |
| 牛乳 | 327 | 曾慶坤；高學軍；李慶章；李玲；唐艷 |
| 奶粉 | 315 | 任國譜；于景華；李曉東；生慶海；李梅 |
| 乳桿菌 | 308 | 張和平；孟和畢力格；楊貞耐；陳衛；張灝 |
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沙門氏菌快速檢測培養基的優化 祝朝霞; 李春梅; 王丹; 劉鵬; 賈晨; 劉磊
產B族維生素植物乳桿菌的來源及其在發酵食品中的應用 郝一江; 楊貞耐; 張健
氣相色譜-負化學源質譜法測定牛奶中氟蟲腈及其代謝物殘留 羅彤; 付文雯; 黃坤; 張亞珍; 張苗; 王會霞; 石寶琴; 郭盧云
牛乳中沙門氏菌的熒光定量PCR檢測方法的建立 姚笛; 徐磊; 佐兆杭; 侯婷婷; 郭瑜
高蛋白酸奶復配穩定劑的響應面法優化 梁佳祺; 張書文; 馬春麗; 石靜文; 依勝男; 郝莉雨; 吳禹昊; 王童; 邵伯悅; 亓藝潔; 呂加平
《中國乳品工業》雜志摘要寫作要求
發酵乳黏度對乳酸菌飲料穩定性的影響 陸延; 邵曉園; 李高聰; 盧興; 劉鳳錦; 張軍
PET瓶阻隔性能研究及對酸奶品質的影響 蘇日娜; 楊暢; 李星巖; 尹永智; 侯英梁
該期刊創刊于1973年，出版地方是黑龍江，先后獲得百種重點期刊Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中科雙效期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1001-2230，國內刊號：23-1177/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為1.12，復合影響因子為0.67。
根據出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發行周期為月刊。發行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯系。
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