出版商：Elsevier Ltd
出版語言：English
出版地區(qū)：ENGLAND
出版周期：Bimonthly
ISSN：0950-3293
E-ISSN：1873-6343
創(chuàng)刊時間：1988
是否OA：未開放
是否預(yù)警：否
大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué)
小類學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
年發(fā)文量：226
研究類文章占比：97.35%
Gold OA文章占比：38.41%
中科院 2023年12月升級版：中科院分區(qū)1區(qū) 大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué)
收稿方向：工程技術(shù)-食品科技
學(xué)術(shù)咨詢：預(yù)計審稿周期： 偏慢,8-16周 影響因子：4.9 CiteScore：10.4
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《食品質(zhì)量與偏好》是一本致力于食品和非食品產(chǎn)品感官、消費者和行為研究的期刊。它發(fā)表感官和消費者科學(xué)以及感官測量學(xué)方面的原創(chuàng)研究、評論和簡短通訊。此外，該期刊還發(fā)表有關(guān)重要時事主題和相關(guān)會議的特邀期刊。這些期刊旨在彌合研究與應(yīng)用之間的差距，將消費者和市場研究、感官科學(xué)、感官測量學(xué)和感官評估、營養(yǎng)和食品選擇以及食品研究、產(chǎn)品開發(fā)和感官質(zhì)量保證領(lǐng)域的作者和讀者聚集在一起。《食品質(zhì)量與偏好》的投稿僅限于包含某種形式的人體測量的論文；僅限于物理/化學(xué)測量或感官、消費者或計量經(jīng)濟學(xué)分析的常規(guī)應(yīng)用的論文將不予考慮，除非它們特別做出了符合下文概述的期刊報道范圍的新穎科學(xué)貢獻。
食品質(zhì)量和偏好創(chuàng)刊于1988年，由Elsevier Ltd出版社出版。其研究的主題領(lǐng)域包括但不限于工程技術(shù)-食品科技，是一本在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農(nóng)林科學(xué)的多個子領(lǐng)域，旨在全面理解和解決農(nóng)林科學(xué)問題。
根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，食品質(zhì)量和偏好的影響因子為4.9，CiteScore為10.4，h-index為100，SJR為1.126，SNIP為1.544，中科院分區(qū)為1區(qū)，這些指標均顯示了該期刊在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的優(yōu)秀地位。
該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務(wù)，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學(xué)English的標準。如果想實現(xiàn)快速順利的投稿發(fā)表，建議您聯(lián)系本站的客服團隊，將為您提供專業(yè)的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導(dǎo)。
*期刊發(fā)文量是一個量化的指標，用于衡量期刊的出版活動和學(xué)術(shù)影響力。
*綜述文章是一種特定的學(xué)術(shù)文體，專門用來回顧和總結(jié)某一領(lǐng)域或主題的現(xiàn)有研究成果和理論進展。
*發(fā)文量和綜述量都在學(xué)術(shù)出版中都扮演著重要的角色，但關(guān)注的焦點和目的不同。
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 32 / 389 |
91% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Nutrition and Dietetics | Q1 | 12 / 140 |
91% |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
*中科院期刊分區(qū)表是中國科研界廣泛認可的期刊評價體系，是由中國科學(xué)院文獻情報中心科學(xué)計量中心編制的一套期刊評價體系,在中國的科研界具有較高的認可度和影響力，常被用作科研項目評審、職稱評定、學(xué)術(shù)評價等方面的參考依據(jù)。
| 按JIF指標學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 35 / 173 |
80.1% |
| 按JCI指標學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 173 |
82.37% |
該期刊是一本由Elsevier Ltd出版社出版的學(xué)術(shù)期刊，屬于JCR分區(qū)中學(xué)科領(lǐng)域的區(qū),學(xué)科領(lǐng)域的區(qū),學(xué)科領(lǐng)域的區(qū)期刊，中科院分區(qū)為農(nóng)林科學(xué)學(xué)科領(lǐng)域1區(qū)。該期刊的ISSN為0950-3293，近一年未被列入預(yù)警期刊名單，是一本國際優(yōu)秀期刊。
該期刊涉及的研究領(lǐng)域是工程技術(shù)-食品科技，在中科院分區(qū)表中大類學(xué)科為Elsevier Ltd，小類學(xué)科為Elsevier Ltd，在準備向該期刊投稿時，請確保您的研究內(nèi)容與期刊的研究領(lǐng)域緊密相關(guān)至關(guān)重要。
Food Quality And Preference期刊2023年的影響因子是4.9，2022年的影響因子是5.3，該期刊審稿周期預(yù)計需要約 偏慢,8-16周 ，為了確保您的投稿過程順利進行，請合理規(guī)劃時間投稿。
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