肉類工業雜志要求

[1]肉類加工技術與工藝：介紹肉類加工過程中涉及的各種技術和工藝，如肉類切割、腌制、熟化、煙熏、熏制等。

[2]肉類品質與安全：研究肉類產品的品質特性和安全性，包括肉類的質地、色澤、口感、滋味、營養成分等方面的分析和評估，以及肉類產品的衛生和品質保障措施。

[3]肉類加工設備與自動化：介紹肉類加工中使用的各種機械設備和工藝自動化技術，如切割機、填充機、熟化設備、冷藏設備等，以及其在生產過程中的應用和優化。

[4]肉類加工新技術與新產品：探討肉類加工領域的創新技術和新產品，如肉類添加劑的研發與應用、特色肉制品的制作等。

[5]文稿應具有科學性、先進性、創新性和可讀性，力求重點突出，論點明確，資料詳實，數據可靠，結構嚴謹，寫作規范，表達準確，文字精煉。

[6]注釋與參考文獻：注釋是對論文中某一特定內容的解釋或補充說明，用帶圈數字注于當頁頁腳；參考文獻是論文中引用的觀點、數據和材料等內容的出處，用帶方括號的數字（如[]）按順序編碼標明，并與文末編碼對應。

[7]前言：一般不超過300字。應重點概述研究的背景、理論依據、預期結果及意義等，一定要明確提出本文的寫作目的。

[8]作者如對文章題名、責任者、基金項目（名稱和編號）需做必要的解釋或說明，請在當頁用腳注表示;對于文章特定內容的解釋說明,請用“注釋”方式置于文后，序號用帶“[]”的阿拉伯數字表示，連續編號。

[9]論文應有中英作者署名、工作單位、所在省、市名稱和郵編。如有多位作者，其間以逗號分開，其工作單位不同，應按阿拉伯數字順序標注在右上角，單位與單位之間用分號。