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糧食與食品工業雜志

部級期刊

影響因子：0.78

復合影響因子：0.51

主管單位：中糧工程科技股份...

國內刊號：32-1710/TS

創刊時間：2003

主辦單位：無錫中糧工程科技...

出版地方：江蘇

發行周期：雙月刊

國際刊號：1672-5026

郵發代號：28-197

業務類型：期刊征訂

期刊榮譽：

中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）

期刊收錄：

知網收錄(中) 維普收錄(中) 萬方收錄(中) JST 日本科學技術振興機構數據庫(日) 國家圖書館館藏上海圖書館館藏

學術咨詢： 預計審稿時間：1個月內影響因子：0.78

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糧食與食品工業雜志社簡介

《糧食與食品工業雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于2003年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:32-1710/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。

雜志收錄/榮譽

知網收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)國家圖書館館藏上海圖書館館藏中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）

雜志欄目設置

糧油工程食品科技標準與檢測糧油裝備與自動控制專題綜述糧油建筑工程

糧食與食品工業雜志要求

[1]參考文獻按在正文中出現的先后次序列于文后，排在注釋之后。參考文獻的序號用數字加方括號表示，如［1］、［2］、[3]…，與正文中的指示序號格式一致。

[2]摘要應直接給出研究目的，用一句話概述即可。研究方法、研究結果必須詳細具體，研究結果包括具體數值或趨勢，被確定的關系，得到的效果、性能等。結論是對結果的分析、比較、評價、應用、提出的問題等。

[3]來稿不退，請自留底稿，注明作者真實姓名、通訊地址、郵編、聯系電話。

[4]請尊重學術規范，勿一稿二投。本刊實行匿名評審和三審定稿制度，審稿周期大約3個月，作者可隨時致電咨詢。

[5]標題序號：可按四級小標題的格式寫：一、（一）、1、（1）；一級、二級標題另起段，正文另起段；三級、四級小標題另起段，但正文接排；正文內序號用①……②……等。

雜志數據統計

主要發文主題分析

主題名稱	發文量	相關發文學者
食品	342	張裕中；王瑞元；李里特；廖祥儒；王仲禮
油脂	160	王瑞元；左青；秦衛國；孟宗；姚專
面粉	159	劉小平；吳建章；呂艷燕；趙正良；王瑞元
小麥	119	陳志成；秦中慶；高春能；王瑞元；劉延奇
發酵	110	李里特；唐賢華；葉龍祥；周建新；朱思榮
營養	109	姚惠源；陳志成；金青哲；王鳳成；韓加
糧油	105	王瑞元；劉興信；李愛科；鞠興榮；石嘉懌
色譜	97	吳麗華；王駿；邵亮亮；張曉燕；趙美鳳
大米	97	吳偉都；朱慧；李言郡；王雅瓊；何江紅
飼料	91	王永昌；蔣蘊珍；朱金娥；鄧小春；張陽軍

年度被引次數報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章發表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數

5 43 55 67 57 41 35 40 25 32

被本刊自己引用的次數

4 15 9 6 2 1 2 2 0 0

被引次數的累積百分比

0.0119 0.1143 0.2452 0.4048 0.5405 0.6381 0.7214 0.8167 0.8762 0.9524

本刊文章發表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數

18 52 60 75 68 49 42 37 43 19

被本刊自己引用的次數

14 24 18 26 18 4 3 0 1 0

被引次數的累積百分比

0.0349 0.1357 0.2519 0.3973 0.5291 0.624 0.7054 0.7771 0.8605 0.8973

本刊文章發表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數

18 97 81 60 75 65 53 42 36 41

被本刊自己引用的次數

15 64 40 19 17 15 11 9 5 7

被引次數的累積百分比

0.0279 0.178 0.3034 0.3963 0.5124 0.613 0.695 0.7601 0.8158 0.8793

本刊文章發表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數

14 59 79 57 54 58 53 47 30 33

被本刊自己引用的次數

4 14 15 12 5 6 6 2 2 1

被引次數的累積百分比

0.024 0.1252 0.2607 0.3585 0.4511 0.5506 0.6415 0.7221 0.7736 0.8302

本刊文章發表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數

4 55 63 71 34 48 54 46 48 27

被本刊自己引用的次數

0 10 6 6 3 0 2 2 0 0

被引次數的累積百分比

0.0071 0.105 0.2171 0.3434 0.4039 0.4893 0.5854 0.6673 0.7527 0.8007

本刊文章發表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數

4 43 68 71 76 33 41 45 37 33

被本刊自己引用的次數

0 1 6 0 4 1 0 2 0 0

被引次數的累積百分比

0.0065 0.0769 0.1882 0.3044 0.4288 0.4828 0.5499 0.6236 0.6841 0.7381

本刊文章發表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數

10 39 76 69 60 46 40 40 27 25

被本刊自己引用的次數

0 5 4 1 1 1 2 2 0 1

被引次數的累積百分比

0.0169 0.0829 0.2115 0.3283 0.4298 0.5076 0.5753 0.643 0.6887 0.731

本刊文章發表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數

19 64 80 63 54 59 44 29 28 40

被本刊自己引用的次數

0 1 6 2 2 1 2 1 0 1

被引次數的累積百分比

0.0283 0.1237 0.2429 0.3368 0.4173 0.5052 0.5708 0.614 0.6557 0.7154

本刊文章發表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數

16 67 76 61 81 58 48 41 30 35

被本刊自己引用的次數

1 0 1 1 0 3 1 1 0 0

被引次數的累積百分比

0.0242 0.1258 0.2409 0.3333 0.4561 0.5439 0.6167 0.6788 0.7242 0.7773

本刊文章發表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數

17 93 82 54 38 60 52 51 32 29

被本刊自己引用的次數

0 2 3 1 1 3 2 2 0 1

被引次數的累積百分比

0.0247 0.1597 0.2787 0.357 0.4122 0.4993 0.5747 0.6488 0.6952 0.7373

本刊文章發表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數

11 86 86 69 65 38 44 29 36 28

被本刊自己引用的次數

0 2 3 1 2 1 0 0 2 3

被引次數的累積百分比

0.0172 0.1516 0.2859 0.3938 0.4953 0.5547 0.6234 0.6688 0.725 0.7688

年度參考文獻報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用參考文獻出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

對應的參考文獻數

7 29 40 38 40 44 44 33 33 10

累積百分比

0.0169 0.0872 0.184 0.276 0.3729 0.4794 0.586 0.6659 0.7458 0.77

2013年本刊引用參考文獻出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

對應的參考文獻數

20 82 76 88 83 69 52 54 43 33

累積百分比

0.026 0.1328 0.2318 0.3464 0.4544 0.5443 0.612 0.6823 0.7383 0.7812

2014年本刊引用參考文獻出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

對應的參考文獻數

28 112 98 63 84 75 48 57 48 59

累積百分比

0.0332 0.1659 0.282 0.3566 0.4562 0.545 0.6019 0.6694 0.7263 0.7962

2015年本刊引用參考文獻出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

對應的參考文獻數

13 54 62 67 54 50 35 55 50 53

累積百分比

0.0185 0.0952 0.1832 0.2784 0.3551 0.4261 0.4759 0.554 0.625 0.7003

2016年本刊引用參考文獻出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

對應的參考文獻數

10 63 70 91 59 62 70 64 41 47

累積百分比

0.0124 0.0905 0.1772 0.29 0.3631 0.4399 0.5266 0.6059 0.6568 0.715

2017年本刊引用參考文獻出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

對應的參考文獻數

11 46 53 50 50 42 38 49 42 36

累積百分比

0.0173 0.0896 0.173 0.2516 0.3302 0.3962 0.456 0.533 0.5991 0.6557

2018年本刊引用參考文獻出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

對應的參考文獻數

4 46 54 66 44 42 63 52 35 45

累積百分比

0.0059 0.0732 0.1523 0.2489 0.3133 0.3748 0.4671 0.5432 0.5944 0.6603

2019年本刊引用參考文獻出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

對應的參考文獻數

13 71 80 70 56 48 41 52 36 51

累積百分比

0.0157 0.1017 0.1985 0.2833 0.3511 0.4092 0.4588 0.5218 0.5654 0.6271

2020年本刊引用參考文獻出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

對應的參考文獻數

20 63 67 61 36 47 41 40 28 37

累積百分比

0.031 0.1285 0.2322 0.3266 0.3824 0.4551 0.5186 0.5805 0.6238 0.6811

2021年本刊引用參考文獻出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

對應的參考文獻數

13 89 83 58 61 56 36 42 39 28

累積百分比

0.0182 0.1425 0.2584 0.3394 0.4246 0.5028 0.5531 0.6117 0.6662 0.7053

2022年本刊引用參考文獻出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

對應的參考文獻數

30 129 118 83 71 52 21 24 39 34

累積百分比

0.0387 0.2052 0.3574 0.4645 0.5561 0.6232 0.6503 0.6813 0.7316 0.7755

糧食與食品工業雜志文章選集

白酒風味化學研究進展隋明; 張崇軍; 岳文喜; 朱克永; 李俊儒

黑花生脂肪油營養成分分析李冰; 劉萍

遼寧元寶楓楓葉中綠原酸的提取條件優化康昕; 陳文慶; 李知陸; 賈有青; 肖志剛; 朱旻鵬; 李哲

枳倶子海綿蛋糕制作關鍵工藝優化田潔; 李俊華; 湯高奇; 喬明武

西藏糌粑加工工藝及發展對策分析劉小嬌; 王姍姍; 張志薇; 白婷; 張玉紅

黃桃烏龍復合發酵茶飲料的研制與開發李曉彤; 賈有青; 童一江; 金曉琪; 徐嫻

糧食低溫循環式烘干機安裝技術淺析郭善輝; 虞建忠; 段謨澤; 劉凱

低溫循環式烘干機的常熱源探討肖培軍; 任金山

大米粉中鉛、鎘、總砷能力驗證結果分析趙露

期刊常見問題

該雜志認可度高嗎？

該期刊創刊于2003年，出版地方是江蘇，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。

該雜志是正規期刊嗎？

該期刊國際刊號：1672-5026，國內刊號：32-1710/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。

該雜志的影響因子是多少?

影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為0.78，復合影響因子為0.51。

該雜志發行周期是多久？

根據出版周期的不同，期刊通?？煞譃樵驴?、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發行周期為雙月刊。發行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯系。

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